郭静夫妇在加工神仙豆腐。

云上十堰讯 文、图/记者徐正国实习生邹非 报道：乡村振兴关键在产业。只有因地制宜打造高效特色产业，才能高质量助推乡村振兴国家战略落地生根。

十堰地处秦巴山腹地，生态优良，享有“天然生物资源宝库”之美誉，是国家重要生态功能区。区域内，生长着许多适栽区域广、农户参与性强、产业链条长、经济效益高的特色植物。目前，虽然它们野生家种的规模都还不够大，但它们是一个天然可期的乡村振兴产业，也是“两山”实践的生动样本。今起，十堰晚报秦楚网全媒体推出“小叶子大商机”系列报道，敬请关注。

过去，城里人难以吃到的神仙叶凉粉，近年来出现在很多酒店的菜单上。点上一道，很快就会被吃个精光。从“稀客”到“常客”，这道美食的经济价值正在被不断开发提升。

只因吃了一次神仙叶凉粉她带头种了200亩神仙树

丹江口市浪河镇钱湾村五组的一个山谷改名“神仙谷”后，名气渐渐大了起来。

“神仙谷”的由来与该村一种植物和一个女人有关。

这种植物俗称“神仙树”，学名叫“豆腐柴”，是马鞭草科植物。它的叶子可制成豆腐，根、茎、叶可以入药。在饥荒年代，它是救命粮。

这个女人名叫郭静，刚过不惑之年。正是因为吃了一次用这种树叶制成的豆腐，她作出了一个大胆的决定。

那是2011年夏天，郭静回娘家，母亲给她端上一碗绿莹莹的凉粉，说是神仙豆腐。

“爽口，好吃！”品尝过后，有生意头脑的郭静就想：“这东西肯定很多人喜欢吃，有市场。”

抱着这个想法，她让母亲带她去看这种树长什么样子。母亲告诉她，村里很少，只有一棵还长在深山老林里。

物以稀为贵。郭静邀人一起，将那棵野生神仙树挖回栽培。第二年，众人品尝神仙豆腐后赞不绝口。这让郭静和丈夫下定决心要做这个冷门生意，把村子里这条幽深的山谷打造成“神仙谷”。

随后，他们发动乡邻满山寻挖神仙树，论斤收购，除了栽种还进行扦插培育，一次性投入上十万元。

令他们没想到的是，因缺乏技术，扦插的一棵没活。

“不能就这么赔钱算了，要把本钱赚回来。”郭静请来农业专家，优选优育，第二次扦插的几万棵苗子几乎全部成活，除了自己栽种十几亩外，还卖了几万棵，收入十多万元。

树苗多了，种植面积越来越大。目前，浪河镇钱湾、银梦湖、代湾3个村神仙树种植面积已达600亩，分布在沟河边、山坡上、房前屋后。叶子一年采5茬，鲜叶年产量100万公斤左右。其中，郭静自家流转土地种植了200亩，年产鲜叶约25万公斤。

为了“神仙谷”名不虚传，2015年，郭静的丈夫陈光军在村里成立了丹江口市仙寿缘神仙叶专业合作社，专门从事神仙树的育苗、种植和神仙叶系列产品的研发、销售。

卖神仙豆腐年入几百万，她自称“神仙姐姐”

神仙树学名叫豆腐柴，叶子富含果胶。

因为在十堰第一个规模化种植神仙树，郭静给自己取了一个好听又好记的网名——“神仙姐姐”。

最近几年，每到夏秋鲜叶采摘季，郭静一家人特别忙。一方面，他们要雇工收回自己地里的鲜叶，制作一批神仙豆腐变现，维持资金运转；另一方面，他们还要收购种植户的鲜叶。

眼下，正是第二茬鲜叶的采摘季，每天有20名工人在郭静的种植基地干活。一阵劳作之后，一把把鲜叶装满了袋子，被保鲜车迅速运往库房。

采回的鲜叶，小部分根据市场需求加工成神仙叶凉粉，大部分经过杀青烘干或晒干后保存起来。采摘季过后，这些干叶将被加工成细细的粉末，可以随时做成神仙豆腐或茶叶。

浪河镇神仙叶凉粉手工制作技艺2013年被列入“十堰市第四批非物质文化遗产名录”，郭静就是这项技术的第一个传承人。

在郭静的指导下，洗净的鲜叶装进容器，加入80度左右的热水后，进行高速搅拌，直到叶子全部融化，在糊状滤液中添加一定比例的草木灰溶液，使其迅速凝固成型。一斤鲜叶可制作8至11斤凉粉，每斤售价5元。

照这样计算，“神仙谷”今年的鲜叶可以制作凉粉500万公斤以上，产值至少在5000万元以上。

“账不能这样算。”郭静说，“神仙叶凉粉需求量大，利润也可观，但易氧化变质、脱水变形，保存、运输都是难题，销售半径有限，加上手工制作较慢，一年销售收入只有几百万元。”

为了解决“氧化变质、脱水变形”问题，前不久，郭静请来湖北工业大学高级工程师、教授高冰开展现场试验，攻克了难题。

“今后，我们家的神仙豆腐能销得更远了。”郭静高兴地说。

为了把神仙叶市场做大，我市出台了生态种植规程

在十堰，郧西也发现了神仙叶背后的商机。该县城关镇黄某兄弟俩每年靠加工神仙叶凉粉在县城销售，就可获利三四十万元。

只不过，郧西的神仙叶品种与丹江口市浪河镇的不一样，学名叫忍冬科二翅六道木，叶片较小，果胶是褐色的。但它的加工工艺基本一样，只是口感微苦。

夏日里，很多郧西人将其作为消暑下火的食物。买回一块，切碎，浇上由蒜泥、花椒、醋和油辣子制成的调料，即成为一道美食，味道清凉爽口。

郧西县农业生态环境保护站站长朱永昌介绍，在中国植物志中，相对于豆腐柴，二翅六道木产地更为广泛，分布在陕西、河南、湖北、湖南、四川、贵州和云南等地。该树喜阴怕晒，大多生长在植被较好的阴坡。郧西紧挨秦岭，二翅六道木种苗较多。

为了富民，该县农业农村局正在培育优质的二翅六道木种苗，引导更多农民进行特色种植，培育地方特色产业。

高冰教授告诉记者，神仙叶里富含的果胶，是一种延续了上千年的古老食品，具有降血糖、抗氧化等保健功效。除了传统吃法以外，还可以将其深加工做成果冻、茶饮等休闲食品和食品添加剂，用途十分广泛。但这必须靠政府引导，政策支持，通过规模化、标准化种植和工业化加工来实现。

成功的案例是，重庆市奉节县雄森实业公司发展豆腐柴基地3900余亩，建成豆腐柴冻干粉、预包装“树叶凉粉”、豆腐柴茶叶3条自动化生产线，产品延伸到食品、药品、保健品、化妆品等领域，年产值7000多万元。

目前，丹江口市、郧西县依托当地粮食加工企业生产出神仙叶面条，只待打开市场。

今年，十堰市市场监管局发布了《神仙叶生态种植技术规程》地方标准，从园地选择与规划、苗木培育、栽植、田间管理、整形修剪、病虫害防治、采收等方面作出了明确规定。

这个标准的发布，释放出相关部门重视支持神仙叶产业发展的信号。希望十堰的神仙叶早日成为造福一方的产业。