丹江口位于汉江中下游，是国家南水北调中线工程调水源头城市，素有“中国水都·亚洲天池”、“中国柑橘之乡”的美称。这里山灵水秀，拥有众多A级旅游景区，境内有道教圣地、世界文化遗产武当山古建筑群，有南水北调中线源头核心水源区——丹江口水库。除了欣赏美景，这里还有许多特色美食不容错过，丹江口翘嘴鲌、武当蜜桔、丹江口青虾……记者为您搜集了丹江口特色美食，周末约上家人或朋友来这里边吃边玩吧！

全鱼宴

全鱼宴是丹江口最著名、最具特色的美食宴席。采用丹江口水库新鲜鱼虾，多用本汁原汤，保持河鲜之原味，以蒸、炸、红烧等多种烹饪手法烹制而成，注重色好形美，重视营养搭配。

丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌嘴上翘，眼下有红线，背部肌肉突起，呈青灰色，腹部银白色，具有个大、肉质鲜（蛋白质含量比太湖鲌鱼高1个百分点、氨基酸高 0.5 个百分点）等特征。丹江口翘嘴鲌还是国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标，有“女人吃了不长膘”的说法，是健康绿色养生的美食。

均州八大碗

均州八大碗食材讲究，集中炸、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。有酥骨、猪蹄、扣肉、粉蒸肉、炸鱼、蒸糯米、红薯丸子、时蔬八道菜。荤素搭配，有咸有甜，老少咸宜。

牡丹宴

牡丹宴取品质上乘的花瓣、花蕊、牡丹油等为原料，佐以时蔬、米面等食材，精心制作而成素斋宴席。牡丹宴不仅造型美观，更讲究口味、营养搭配等，深受游客喜爱。

均州油馍

均州地处汉江上游，是古代入汉口的黄金水道，素有“铁打的均州”之称，均州面食最拿手、最有名的就属油馍了。油馍外面焦而透亮，又酥又脆，里面单薄，又香又软。

丹江口青虾

丹江口库区独特的“湖泊效应”和水域环境赋予了“丹江口青虾”特有的内在品质。丹江口青虾最大的特点就是其肉质紧实，这是由于长期放养，造就了这种青虾强健的体魄，和其他青虾种类不同的是，丹江口青虾肉质虽不细嫩，但嚼劲十足，尤其适合当下酒菜。

丹江口鳡鱼

鳡鱼异常凶猛，被称为“水中老虎”、淡水鲨鱼。鳡鱼水中游动速度极快，鱼鳞片细嫩。该鱼具有生长快、抗病能力强、营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点。鳡鱼已被开发成鲜活鱼、冰鲜鱼、风干分割品、风味方便食品四大系列10多个品种，供游客品尝。

武当蜜桔

武当蜜桔具有色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点，荣获“农业部优质产品”、“湖北省优质产品”、“湖北十大名果”、“中华名果”等荣誉称号。2010年3月，又荣膺国家地理标志保护产品，畅销全国，出口俄罗斯、加拿大、哈萨克斯坦等国家。

武当樃梅

武当樃梅果实大，品质优。果实既可鲜食，又可加工果酒、果脯、果冻。武当樃梅品质特征突出，不仅金相玉质，外观诱人，而且风味爽口，酸甜适度，营养价值丰富。

（文/熊宛露 制图/翁一丹）