冬至到了，家家户户又开始忙着灌香肠。

秦楚网讯（十堰晚报）记者 荣奕 报道：冬至到，记者昨日走访城区多家农贸市场看到，不少市民开始忙着灌制香肠。与往年相比，今年灌制香肠的加工费略有上涨。

昨日早上，在十堰大市场一猪肉摊前，几位市民在挑选新鲜猪肉灌香肠。一位顾客告诉记者，她家住在北京南路附近，每年都会到农贸市场灌香肠。最近天气好，想先灌10斤晾着，边晾边吃。到春节前一个月，再灌一批，作为年货或赠送亲友。

“如果用我们自己的配料，加工费3.5元一斤，如果用袋装的四川配料，加工费4元一斤。”十堰大市场一香肠加工点老板告诉记者，去年加工费是3—3.5元/斤，“今年原材料、人工成本都上涨了”。

随后，记者来到老虎沟农贸市场，一肉店的店主林女士正在绑香肠，摊位上方挂着几串成品香肠。“这是今天早上一位老顾客预订的。”林女士说，新灌的香肠拿回家后，在朝北的阳台晾7到10天就可以吃了。晾晒时间过长的话，口感太硬。吃不完的香肠可放在冰箱里速冻保存。

她告诉记者，灌香肠最好用前夹肉，不过猪肉价格本周起每斤也涨了一两元。