自助餐厅里“杜绝浪费”的提示牌格外醒目。

餐后打包杜绝浪费已成许多市民的习惯。

城区酒店文明餐桌行动增强了市民文明就餐点餐意识。

城区几所高校食堂里，光盘行动深入每位学生心中。

城区几所高校食堂里，大学生浪费现象基本杜绝。

秦楚网讯（十堰晚报）文/记者 韩玉砚 通讯员 欧阳辉 图片统筹/记者 张启国 报道：

随着全市上下创文意识的不断增强，广大餐饮企业积极响应，倡导“不剩菜，不剩饭”的光盘行动，主动提醒顾客合理点餐、减少浪费，越来越多的市民也更加注重理性消费、勤俭节约。不少餐饮店负责人感慨：“创文让整个城市面貌变了样，人们点餐、用餐更文明了。”

市民勤俭节约意识越来越强

“服务员，给我拿几个袋子，打包带走，不能把这些菜浪费了，晚上热热就能吃。”9月11日中午，31岁的何坤和家人到大本营百姓饭店聚餐，吃完饭后，点的菜还剩下一些，他全部打包带走。

“光盘行动开展好几年了，现在我们到饭店吃饭都是按量点餐，如果吃不完，就会打包带走。”何坤告诉记者，反正都是自家人吃剩下的，没啥不好意思，浪费了太可惜。

“点了3个菜，应该够了，不够的话再点。”9月15日晚上，记者在上海路大龍燚火锅店看到，陪着家人前来吃饭的市民黄天根正在点菜。“有时候上班累了不想做饭就出来吃，但一般只点3个菜，我们一家三口吃刚刚好，既不浪费，花钱也少。”用餐结束，黄天根要求服务员将剩余的一点配菜和锅底打包带走。

“每个人都少浪费一点食物，每个餐馆都少倒一些餐饮垃圾，不仅能节省一大笔开支，还能为环境保护作一些贡献，何乐而不为呢？所以，我们要让勤俭节约成为饭桌上一个习惯。文明用餐融入市民生活，就是社会文明进步的表现。”黄天根说。

连续多日的走访过程中，记者发现，不仅广大餐饮企业积极倡导“不剩菜，不剩饭”的光盘行动，大多数顾客也有勤俭节约意识。

酒店引导顾客理性合理消费

走在十堰城区，无论是较为豪华的大型酒店，还是面积较小的街头美食店，文明用餐宣传标语随处可见。另外，每一张餐桌上都摆放着“不剩菜，不剩饭”提示牌。

记者了解到，为了杜绝餐桌浪费，提高餐饮服务质量，很多饭店一方面加强服务人员的职业规范，倡议客人合理点餐，同时在菜品的定量上下工夫，提倡光盘行动，引导客人理性消费、合理消费。

“客人入座点菜时，服务员会提醒客人适量点菜，以免浪费。客人听到提醒后，都会注意点菜数量，尽量不多点。”大本营百姓饭店总经理王一珍告诉记者，“如果顾客菜点多了，我们会建议顾客不再点菜或减掉一两样菜，一般情况下顾客都会接受建议。当顾客用餐完毕并有剩饭菜时，服务员会主动为客人打包。”

“在我们店，为了杜绝浪费、让利客人，我们推出了半价菜品，很受顾客欢迎。”在大龍燚火锅店，店长黄露耀告诉记者，该店针对菜单进行“半量合理化”改革，将菜单上一些量大的菜肴减半，降低了消费价格，也让顾客有更多的选择余地。厨房也配合前厅和菜单的变革，积极改善配合制作。

在推行适量点菜、推出半价菜后，大龍燚火锅店出现明显转变，一方面，餐厨垃圾量明显下降，减少了污染和食材浪费，也节省了饭店处理垃圾的费用；另一方面，营业额较往年同期有了明显上升。

黄露耀分析：“理性消费更契合顾客心理，饭店加强管理，在菜量减半、价格减半的同时，菜品质量有了提升，消费者因此有了更多选择，也增加了他们对饭店心理上的黏合度。”

“以前人们吃完就走，现在人们吃饭理性多了，吃多少点多少，吃不完还会打包带走。”走访过程中，不少餐饮店负责人感慨，创文让整个城市面貌变了样，人们点餐、用餐都更文明了。

文明餐桌行动取得显著成效

创文以来，十堰市食品药品监督管理局严格按照市委、市政府总体工作部署和市创文办关于交办创文重点任务的通知等文件要求，细化工作措施，明确工作责任，严格落实创文包联工作每天一汇总、每周两次会商、集中抓督查的工作机制，确保重点工作任务全面推进，并按时间节点完成，食品药品行业创文氛围浓厚，工作取得明显成效，为确保创文测评取得良好成绩奠定了坚实基础。

先后印发《关于进一步明确2017年度创建全面文明城市重点工作责任分工的通知》、《十堰市2017年文明餐桌行动实施方案》、《十堰市药品生产经营企业讲文明树新风实施方案》、《市食品药品监督管理局创建全国文明城市局机关包联街办工作实施方案》等一系列文件，形成系统内一套完整的创文工作制度体系，确定了工作标准，明确了工作任务，划分了工作责任。

成立9个包联工作组，由市局副县级以上领导带领机关45名党员干部，深入到每个街办，与区局基层监管所督查工作人员一起，组成一支100多人的创文检查队伍，逐街逐户开展创文工作。仅6至9月，市区两级食品药品监督管理部门共检查1万多家食品药品经营单位，发放5万多份包含中国梦、社会主义核心价值观、文明就餐提示等宣传内容的标识标牌和台卡，市区大中型餐饮单位、小型餐饮单位、学校（幼儿园）食堂基本实现创文检查全覆盖。在创文过程中，全面推进餐饮单位量化分级管理、“明厨亮灶”示范创建，加强对从业人员进行创文知识宣传教育，普及创文知识，引导消费者适量点餐，引导食品药品经营单位全面禁烟，营造了良好的文明氛围。

确立分析会商机制，每周定期召开包联工作会，听取工作进展，分析存在的问题和工作建议，总结经验，部署下一步工作，培训创文标准；建立督办督查机制，成立创文督查组，对各区局创文推进情况进行检查督办，对4次第三方测评反馈的问题及时督促整改；设立文明餐桌专项治理机制，对餐饮单位开展文明餐桌行动培训到位、要求到位、督办到位。