秦楚网讯(十堰日报)记者 张婧
“您尝尝,这是‘九月九的酒’,酒曲里放了桂花、当归、党参等中草药,酿出的黄酒可滋补身体,您买回去绝对喝了还想喝。”11月17日,郧阳区安阳镇陈营村村民李鑫从酒缸中舀起一瓢琥珀色的黄酒,向游客李东东介绍。
“入口醇绵。”李东东赞赏道,“这酒真不错,老板娘,给我装100斤。”
记者现场看到,干净的酒坊内,整齐地摆放着4个大坛子、6个小坛子。一旁桌子上放着三四十个酒壶,方便客人打酒使用。
“大坛子能装250公斤黄酒,小坛子能装150公斤黄酒。一个冬天下来,我家能卖1000多公斤黄酒。”李鑫的丈夫王振清今年38岁,在外地打工几年后回到家乡经营农家乐,冬天兼卖黄酒,四季都能挣钱。
“我们这儿家家户户都酿酒,不仅有从十堰城区过来买酒的客人,还有河南省南阳市淅川县、陕西省安康市平利县的人过来买酒。”村民王正刚谈到自己酿造的黄酒,自豪地说。
陈营村酿造黄酒历史久远,有“黄酒村”美名。每年农历九月初九是酿酒佳日,当年立冬至次年清明为酿造旺季,当地村民传承千年的古法酿造工艺,采用本土优质糯米和清澈汉江水,经剁曲、浸泡、选米等20多道工序精心酿制黄酒。
不仅是农户自家酿酒,当地黄酒企业湖北玖樽酒业有限公司销售主管张义涛介绍:“我们今年产量在500万斤左右,产值8000万元左右。”
一坛坛黄酒酿出致富路,陈营村通过企业带动、集约发展的方式,将黄酒产业变成致富“金产业”。如今,陈营村正在积极探索文旅结合的经营模式,打造农家酒坊体验旅游区,走出一条乡村振兴特色路。
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